Archives pour la catégorie Vins

Poças Vale de Cavalos 2013

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À l’arrivée des beaux jours, vient le temps des terrasses, des apéritifs entre amis et des barbecues. Quoi de plus naturel que d’ouvrir une bouteille de vin pour agrémenter ces bons moments simples de la vie!

Pour ma part, j’ai eu le plaisir de déguster un vin rouge originaire du Portugal, du domaine familial Manoel D. Poças Junior Vinhos , le « Vale de Cavalos«  2013 afin d’accompagner des steaks cuits sur le barbecue (une valeur sure).

Avant d’entrer dans les détails du vin, un petit historique sur ce vignoble s’impose.

La maison Poças a vue le jour en 1918 par Manoel D. Poças Junior Vinhos et son oncle à Ferreira. L’activité principale fût le porto pendant bon nombre d’années avant de prendre un virage vers la production de vins dans la vallée du Douro, située à l’est du Portugal près de la frontière espagnole. La famille a mis tout son savoir faire acquis au fil des années avec le porto au service du vin, ce qui allait amener les belles réussites que nous connaissons aujourd’hui notamment avec le vin blanc « Coroa D’ouro » ou encore avec le vin rouge « Vale de Cavalos » pour ne citer que ces deux là parmi les six différents vins que nous avons la chance de retrouver a la SAQ.

Les cépages qui entrent dans la composition de ce vin sont en partie les mêmes qui étaient utilisés jadis pour les Porto bien connus de cette région du monde. À savoir le touriga nacional (50%), le turiga francesa (30%) et le tinta roriz (20%). Lors de son vieillissement un passage en fût de chênes français pour une durée de 8 mois lui donne des notes fumées, grillées voir épicées. D’emblée c’est un vin très « gouttu » avec des tanins bien affirmés et une forte présence au nez. Vous y retrouverez peut être des odeurs de cerises noires, de cassis voir même de café. Il a une couleur très intense et un taux d’alcool de 13% et disons-le même si c’est un vin « costaud« , il bénéficie d’une bonne longueur en bouche et tout de même plutôt rafraîchissant, attribuable à une belle acidité.

Un passage en carafe 30 minutes avant le repas ne pourra qu’améliorer votre expérience.

Bonne dégustation!!!!

Concha y Toro – Devil’s Collection Red

Concha y Toro – Devil’s Collection Red

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Code SAQ :  12152247 – 15,95$

Concha y Toro fait définitivement partie des plus importants producteurs du Chili. Du moins, il s’agit du plus gros exportateur de vins Chiliens en destination des États-Unis. Allègrement décorés, les vins de sa gamme classique ont su tisser au producteur de solides lauriers dans l’industrie. Le Don Melchor de Concha y Toro est responsable d’une grande partie de l’ascension de ce vignoble Chilien.

Cette maison, forte de plus d’un siècle d’histoire, doit son existence à Don Melchor de Concha y Toro, qui importa des vignes de Bordeaux et un œnologue des mêmes contrées, M. Labuchelle. C’était en 1883, dans la vallée du Maipo, au Chili.

Ce n’est que tout récemment que Marcelo Papa, le winemaker de Concha y Toro, dévoilait la nouvelle gamme Casillero del Diablo – Devil’s Collection, au monde entier. La nouvelle ligne porte un message de renouveau pour le producteur. Des vins modernes, faciles d’approche, tout en présentant un caractère sophistiqué. Des vins de plaisir.

 

Concha y Toro – Devil’s Collection Red

Cépage : 60%Syrah – 25%Carmenere – 15%Cabernet Sauvignon

Appellation : Vallée de Rappel (Chili)

Alcool : 13,5%

Sucre : 7,5g/L

Vieillissement : 8 mois – Fût Chêne Américain et Français

Notes de dégustation:

Coloration intense, au nez, on soulève une présence de fruits foncés confits, chocolat/vanille. En bouche on est fidèle, fruits foncés, cerise noire et cassis. Tout en rondeur, des tanins bien présents mais souples. Belle longueur

Description libre:

Nous avons ici un vin de plaisir, un vin de tablée festive. Il plaira à tous et soulèvera beaucoup de sourires. C’est définitivement un vin qui peut être présenté à tous les palais.

Les amateurs sociaux l’apprécieront pour sa souplesse et sa générosité, les amateurs épicuriens sauront y reconnaître une balance et une douce complexité.

Ce qu’on y découvre.. hé bien… prenez vous une petite cuillerée de votre confiture de petits fruits préférée, pas trop sucrée, ajoutez-y un peu de chocolat légèrement vanillé et vous obtiendrai un portrait pas mal fidèle de ce qui vous attend dans ce produit, de façon beaucoup plus subtil, mais balancé et ingénieusement vinifié.

Concha y Toro nous donne accès à un produit qu’on qualifiera de très agréable, à un budget tout aussi agréable. À 15,95$ il est aisé de se prendre quelques bouteilles de ce produit. Vous économiserez ainsi quelques allers-retours, puisque de toute façon, vous retournerez assurément en chercher.

Met lors de notre dégustation:

Bouchées de Cerf

Conclusion:

Marcelo Papa nous parlait de renouveau, de vin moderne et facile d’approche lors de l’introduction de la gamme Casillero del Diablo – Devil’s Collection. Vous savez quoi… Papa a toujours raison!

Producteur

Importateur et Distributeur

Martin Bourget
Passeport Vins

Constellation Brands – Petit Colis surprise

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Passeport Vins à eu toute une surprise cette semaine à la réception d’un premier colis de la par de Constellation Brands (ex Vincor International).

Bonne nouvelle en deux points. Premièrement l’établissement d’une collaboration avec ce majeur de l’industrie, deuxièmement, on augmente le ratio potentiel produits/apprentissage pour tous.

Le colis ouvert on se rend compte qu’il y a probablement eu lobbying de la part des troupes de Math – The cheap wine guy.

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Revolution Red – SAQ – 12166892 – 10,95   –  Revolution White – 12166809 – 10,95

Deux produits fraîchement débarqués sur le marché desquels j’ai du mal à trouver de mauvais commentaires sur la toile. Il s’agit d’une mission toute indiquée pour Math – The cheap wine guy.

En parlant de Math, si vous le voyez, dites lui donc de passer par le bureau chercher ses bouteilles ainsi que le courrier de son fan-club… ça sent le parfum tout ça!

Troublemaker blend 7 – Disponible dans l’espace Cellier en SAQ le 1er Mai

Troublemaker blend 7 – Austin Hope Winery – Paso Robles
Disponible dans l’espace Cellier en SAQ le 1er Mai

Code SAQ :  11509582 – 25,00$

Si Austin Hope affiche aujourd’hui un visage si angélique, sachez qu’il en fût tout autrement alors que Austin était à la petite école. L’enfant terrible avait besoin d’une poigne de fer. Son père, Chuck Hope, imagina alors un stratagème qui aurait comme effet de remettre Austin sur le droit chemin, tout en le sanctionnant. Il le punit donc en l’obligeant à travailler au vignoble. Cette sanction allait être salutaire pour Austin, et pour l’entreprise de son père.

En fait, Austin Hope prit goût au travail sur les terres du vignoble familial. Il suivit le chemin paternel et poussa l’audace jusqu’à nommer le vin issu des cépages cultivés sur les lots précis où son père le faisait travailler, le Troublemaker. Ceci en fait un des plus délicieux clins d’œil de toute la Californie!

Le Troublemaker jouit, aujourd’hui, d’une très bonne réputation. Il s’agit d’un vin audacieux, à budget très abordable. Grenache, Syrah, Mourvèdre et Zinfandel dans la même bouteille… On assemble plusieurs cépages… et plusieurs millésimes… Attachez-vous, on décolle.

*** Attention – Un vin de cette qualité, qui reçoit des notes entre 90 et 92 à peine sorti du vignoble… ajoutez à ça l’incompréhensible bas prix de 25$ pour un vin de cette classe… Alors courrez! C’est à la caisse et non à la bouteille que ce vin s’acquiert. La SAQ nous avise déjà que le Troublemaker sera disponible en quantité limitée.

Troublemaker blend 7 – Austin Hope Winery – Paso Robles

Cépage : 55% Syrah – 25% Grenache – 10% Mourvèdre – 10% Zinfandel

Appellation : Californie – Paso Robles – Central Coast (San Luis Obispo)

Alcool : 14,5%

Notes de dégustation:

Une belle coloration profonde et intense. Au nez, fruits foncés bien mûrs, café rôti, caramel brûlé, épices, vanille et effluves boisées, le tout sans interprétation, c’est clair et précis. En bouche, confortablement velouté, tannins expressifs, c’est frais, balancé. On retrouve rapidement les fruits, le chocolat et le poivre. Finale persistante.

Description libre:

Louis Pasteur a dit un jour qu’il y a davantage de sagesse et de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. On pourrait arrêter la description du Troublemaker blend 7 ici, mais puisqu’on est en mode apprentissage…

Il est très intéressant et formateur d’approcher un vin issu de tant de cépages et millésimes différents. On a affaire à une myriade d’arômes et de goûts. Si on prend le temps de s’attarder, on découvrira bonheur et confort dans ce produit, et le Troublemaker mérite qu’on s’y attarde.

À l’ouverture, c’est évident qu’on se trouve face à un produit qui nous offre une belle complexité. On doit y retourner plusieurs fois avant de réussir à séparer les notes. Une fois bien plongé, ça devient clair. Imaginez vous la bouche pleine de cerises noires et de mûres, faites appel à votre mémoire gustative. Pensez à votre dernier café fin issu d’une brûlerie… ça viendra… ensuite, crème au caramel brûlé… faites appel à ces souvenirs. Suivront les épices (muscade, anis et poivre), la vanille, puis le chêne.

Prêt à boire? Oui… peut-il vieillir… mets-en!

Sur le site de la SAQ, on inscrit prêt à boire, sans aucune indication sur le potentiel de bonification. Je présume une omission involontaire. On perçoit très clairement la jeunesse de ce produit lorsqu’on le déguste. La matière… vous voulez de la matière, il y en a beaucoup… la balance acido-basique de 0,67g/100ml, la fermeté des tanins et le chêne sont tous de bons indices de potentiel de vieillissement.

On achète la caisse… parce que toutes ces bouteilles s’évaporeront très rapidement (quantité limité à la SAQ), on ouvre une bouteille, on range le reste et on en ouvre une par année. Répétez l’expérience avec les blend de Troublemaker qui suivront dans les années à venir. Vous avez là une opportunité d’acquérir de l’expérience sur la bonification des vins à l’aide d’un produit qui ne vous coûtera que 25$.

Met lors de notre dégustation:

Absolument rien

Conclusion:

Un excellent produit, à un prix plus que ridiculement abordable… fin de l’article.

Producteur

Importateur et Distributeur

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Martin Bourget
Passeport Vins

La PLUG vin du Week-End – Treana rouge 2010

Treana rouge 2010

 

Code SAQ :  00875088 – 40,00$

 

Catastrophe… Passeport Vins se permet de placer un produit à 40$ comme PLUG vin du Week End…

Oui mais attendez, Je, tu, il, nous, vous, ils, sommes vraiment, complètement, absolument, résolument tannés de tout ce qui est blanc, froid et recouvre le Québec, depuis beaucoup trop de mois. Nous réclamons de la chaleur, du réconfort.

Vous savez quoi? En voici une dose massive de chaleur et de réconfort. Hope Family Wines vous présente un flacon qui fera fondre la mélancolie neigeuse. 40$ fondront au passage… mais, une fois en bouche, vous vous en balancerez complètement.

Profitez-en pour faire un petit exercice de reconnaissance de l’attribut longueur en bouche. Buvez normalement, puis prenez conscience du laps de temps pendant lequel le goût du vin perdure dans votre bouche. Dans le cas de ce produit, vous devriez percevoir un goût persistant de bonne durée. On en dit alors qu’il s’agit d’un vin long en bouche.

70% Cabernet Sauvignon – 30% Syrah – Fruits foncés, épices, tabac, puissance, ampleur, persistance… tout pour réchauffer un cœur dévasté par trop de mois sans plages ni pelouse. Le tout dans une balance issue d’un savoir faire incontestable.

C’est la première fois que vous payez 40$ pour un vin? Malheureusement ça risque de se reproduire puisque ce produit provoque une étrange et irrésistible dépendance.

Je l’avoue, moi, Martin Bourget, suis rendu gaga de ce produit et d’un autre produit du même vignoble, le Troublemaker. Cette dernière merveille reverra les tablettes de la SAQ en Mai 2014 à un prix autour de 24$. En Mai, dépêchez-vous, ce sera une course à qui les achètera toutes (Troublemaker)

Le Treana est en approvisionnement continu. Il est disponible dans les SAQ de toutes les villes.

Martin Bourget

Passeport Vins

Luis Felipe Edwards Gran Reserva Roussanne 2012

Luis Felipe Edwards Gran Reserva Roussanne 2012

Code SAQ :  11948622 – 17,75$

 

La Roussanne est un cépage produisant un vin blanc de grande qualité qui s’avère malheureusement plus souvent onéreux qu’abordable. Dans le cas de ce produit Chilien proposé par Luis Felipe Edwards, vous aurez la chance de goûter un vin de grande qualité sans franchir la barre des 30$.

 

Luis Felipe Edwards Gran Reserva Roussanne 2012

Cépage: Roussanne

Région: Vallé de Colchagua

Alcool: 14%

Notes de dégustation:

Ne déguster pas ce vin à trop basse température, 30 minutes au frigo suffise pour abaisser la température de cette bouteille question de ne rien manquer de ce liquide chilien. Au nez vous retrouverez une odeur de lime, de pamplemousse et de pomme verte en fin de saison. Côté bouche, prenez votre temps pour le réchauffer un peu et pour faire s’exprimer les goûts de compote de pêche et de melon bien mûr. Solide en bouche, bien balancé entre son acidité et son coté sucré. On termine le tout sur une belle note boisé.

Description libre:

Souvent les vins blancs sont méconnus du grand public. La prochaine fois que vous retournerez dans votre SAQ tentez l’expérience d’une bonne bouteille de vin blanc. Le plus important est de prendre un cépage qui saura accompagner votre repas. Le gran reserva roussanne 2012 pourra à coup sûr donner de la valeur à tous les types de produits de la mer. Il peut aussi bien accompagner vos dégustations de fromage, pâté et tartare ou vos repas cochon du week-end.

Met lors de notre dégustation:

Palette de saumon dans une sauce miel et Dijon accompagné d’asperge salé à l’ail.

Conclusion:

Lors de votre prochaine dégustation de vin et fromage, n’hésitez pas à garder une place pour un blanc à déguster avant l’arrivée des plateaux de fromage fort. Le Luis Felipe Edwards roussanne 2012 saura accompagner les fromages vieilli jusqu’à 1 ans sans aucun problème. Tentez l’expérience.

Importateur

Simon Robitaille

Passeport Vins

Le Festival des vins de Californie 2014

Le 1er avril 2014, une date à mettre à votre agenda !

 

Forte du succès retentissant des dernières éditions, la Fondation Élan, en collaboration avec l’Institut des vins de Californie, récidive en organisant l’événement qui fait rêver les œnophiles à la recherche de crus riches, intenses et savoureux : le Festival des vins de Californie.

 

Lors de cette soirée distinctive ayant pour décor le majestueux terminal de croisière Ross Gaudreault, plus de 90 producteurs présentent chaque année plus de 350 produits, dont plusieurs sont offerts en exclusivité. Pour agrémenter cet événement, soit la plus importante tournée vinicole au Canada, des bouchées gastronomiques sont servies en accompagnement.

 

De plus, l’utile se joint à l’agréable puisque les profits de l’activité sont entièrement dévolus aux usagers de l’Institut de réadaptation en déficience physique de Québec (IRDPQ). Lors de la dernière édition, le Festival des vins de la Californie faisait escale pour une 7e année consécutive, au terminal de croisière Ross Gaudreault, où la somme record de 102 000 $ a été amassée. Depuis sa création, c’est plus de 500 000 $ qui ont été recueillis dans le cadre de cet événement de prestige. Ces sommes servent à combler des besoins prioritaires et à répondre aux demandes pressantes de personnes aux prises avec une déficience physique, ainsi qu’à l’acquisition d’équipements et de matériel pour l’IRDPQ.

 

Pour acheter vos billets

Liberty School Syrah – Central Coast – 2011

Liberty School Syrah – Central Coast – 2011

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Code SAQ :  10355454 – 20,00$

Le Shiraz… ici sous un de ses synonymes… Syrah… Vous pouvez parcourir toute une région productrice sans jamais rencontrer le même vin. Pourtant du même cépage/terroir. Bien sur, tous les cépages sont assujettis à des variantes tributaires du climat, de la méthode et de bien d’autres facteurs. Mais le Shiraz a tellement été… et est toujours… populaire auprès des Québécois, qu’une multitude de produits provenant d’innombrables régions viticoles se retrouvent désormais sur les tablettes de la SAQ.

Tantôt virile, voir presque violent, il est aussi capable se surprendre par sa douce complexité et une certaine rondeur. Dans une même région, le vin connaîtra des variantes majeures dues à l’altitude de culture du cépage, c’est bien connu.

La nature du sol dans lequel évoluent les vignes de Hope Family Wines, sur Paso Robles, à son lot d’histoire. Le sol de Paso Robles se distingue du reste de la Californie par son incroyable diversité géologique. Sédiment provenant d’anciens fonds marins, granite sédimentaire, pierre volcanique, calcaire, sable fossilisé et veines de boue. Voici ce qui donne le ton… ou plutôt le goût propre à ce petit jus signé Hope Family wines – Liberty School.

Liberty School Syrah – Central Coast – 2011

Cépage : 100% Shiraz/Syrah

Appellation : Californie – Paso Robles

Alcool: 13,5%

Sucre Résiduel: 11 grammes/litre

Notes de dégustation:

Au nez, mûres et cerises confites, chocolat et du chêne. En bouche c’est très fidèle, c’est de la confiture de mûres et de prunes. Les tanins sont bien présents, mais soyeux. Vin sec, finale longue.

Description libre:

Un Shiraz tout simplement trippant, frais, facile d’approche, satisfaisant.

On parle souvent de différencier fruits frais de fruits confits dans la dégustation d’un vin. Ici c’est simple, si vous avez déjà goûté à de la confiture de mûres, vous retrouverez aisément ce goût lors de votre dégustation du Liberty School Syrah 2011

Il est facile d’approche de par sa fraîcheur et sa balance. Aucunement choquant, c’est homogène et à la fois plein de goût.

Satisfaisant, le Syrah proposé ici par Hope Family est complet. Il comporte les attributs qu’on recherche d’un bon vin. Tous y trouveront réconfort.

Met lors de notre dégustation:

Bœuf Chipotlé

Conclusion:

Et voici de quoi relancer les soirées burritos/Shiraz, le Syrah 2011 sous l’étiquette Liberty School sortez bœuf, sauce et fèves noires.

Producteur

 

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Importateur et Distributeur

Martin Bourget

Passeport Vins

Wish For Sun… Sous un ciel couvert…

Wish For – Wish For Sun

Disponible chez IGA, Bonichoix et Tradition

Passeport Vins accueille un nouveau joueur dans son trio offensif. Il est connu en tant qu’animateur d’émissions de sports motorisés, personnage téméraire et sans retenue… faites du bruit pour Mathieu Thomassin !!!

Autoproclamé « The cheap wine guy », Mathieu se fait un devoir de dénicher les bonnes affaires. Son concept est simple, acheter le vin le moins cher sur le plancher et le tester pour vous. Voici sa première dégustation, le Wish For Sun. Malheureusement pour notre nouvel ami, le ciel semble s’être couvert lors de sa dégustation qu’il entrevoyais ensoleillée !

Les épiceries tentent de mettre en valeur plus que jamais leurs rayons des vins! Le but ultime est de donner le gout aux consommateurs d’accompagner leur repas d’un bon verre, de rouge ou blanc, qui animera leurs papilles gustatives. D’un passage rapide dans la rangée des vins, j’ai posé l’œil sur la gamme Wish For ( Je rêve, je souhaite, j’aimerais…).

Wish For Sun fait partie de la nouvelle gamme des vins à petits prix vendus en exclusivité dans les supermarchés IGA. Pinot gris, Chardonnay, Cabernet et Shiraz, la collection réunit des vins en provenance de l’Italie, de l’Australie et du Chili!

Cépage blanc produisant des vins secs et ensoleillés, le Pinot Grigio (ou pinot gris) est une mutation du pinot noir. Wish For Sun a été élevé en fûts d’inox afin de préserver la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du Pinot Grigio et il provient de la région de Frioul-Vénétie-Julienne dans le nord-est de l’Italie.

Wish For – Wish For Sun

Cépage: Pinot Grigio

Provenance: Italie

Alcool: 12,5 % 

Notes de dégustation:

Ce vin blanc arbore une couleur jaune-vert pâle avec une brillance notable. À l’ouverture se dégagent une odeur de jus de pommes et un parfum floraux léger.

Description libre:

Malgré les promesses d’explosion d’agrumes frais et vifs, le goût de ce vin est passable. J’ai pourtant bien essayé de faire varier sa température, de le laisser dans mon frigidaire quelques jours après son ouverture, de varier mon plat avec lequel je l’ai dégusté… Mais rien pour animer mon goût. Même le soleil ne s’est pas pointé à force de répéter le nom de ce vin à mes invités! Une bouchée de pâte et de sauce blanche suivie d’une petite gorgée de ce vin agrémentait son goût sans toutefois m’inciter à changer mon avis.

Conclusion:

En conclusion, le vin Wish for Sun est Offert en exclusivité dans les supermarchés IGA: 8,99 $. Bien que je suis l’un de ceux qui prônent qu’il n’est pas nécessaire de payer le fort prix pour apprécier un vin, ce n’est pas avec celui-ci que nous vous persuaderons, fidèles fans de passeport vin!

Math the cheap wine guy 

Liberty School Zinfandel 2011

Liberty School Zinfandel 2011

 

Code SAQ :  10709021 – 20,00$

Pour Paso Robles, le Zinfandel représente le début de ce qui allait être une grande épopée viticole. Le cépage porte sur ses épaules l’histoire et l’héritage de Paso Robles, qui aujourd’hui, figure en tête de liste des régions en termes d’effervescence.

 

On se rapporte en 1797, les missionnaires Franciscains sont alors établis en région et envisagent la culture des vignes. Le Père Franciscain Junipero Serra entreprend la production de vin pour fins de célébrations religieuses sur le site historique de la mission San Miguel Arcangel (Saint Michel Archange). Il produisit sur place du vin de messe et du Brandy destiné à l’exportation. Les champs de vignes furent abandonnés aux alentours de 1840.

 

Vers 1850-1860, suite à l’émancipation de la Californie par le gain de sa course à l’indépendance, la mission San Miguel Arcangel est achetée par un immigrant Français, puis, passe aux mains d’un Anglais vers 1870. L’anglais Henry Ditmas relança la plantation en important des vignes de Zinfandel et de Muscat de France et d’Espagne. La suite des choses ne sera qu’un chemin très peu concluant jusqu’au début du siècle suivant.

 

Il fallut attendre 1920,  pour qu’enfin, la région se stabilise. C’est à ce moment que Paso Robles gagne ses premières lettres de noblesses. Cette notoriété tant attendue fut acquise via la réussite viticole régionale, qui repose alors sur le Zinfandel. S’en suivit des années de succès et de grands vins.

 

Aujourd’hui, Paso Robles est propulsée par plus de 100 vignobles, cultivant quelques 40 variétés de raisin, sur plus de 26,000 acres de sol calcaire.

 

C’est dans cette région que Hope Family Wines à développé la ligne Liberty School. Ils y travaillent toujours, tels leurs prédécesseurs, le précieux Zinfandel.

 

 

Liberty School Zinfandel 2011

Cépage : 100% Zinfandel

Appellation : Californie – Paso Robles – San Luis Obispo

Alcool: 13,5%

Vieillissement: Fût de chêne Américain, 15 mois

Notes de dégustation:

Au nez, on fait face à un Zinfandel expressif. On perçoit très bien le passage en fûts de 15 mois. La cerise noire prédomine. Fidèle en bouche, cerise noire, prune et muscade/poivre.

Les tanins sont présents, subtils. Dans l’ensemble, c’est presque rond mais bien étoffé. Il s’agit d’un vin offrant une bonne acidité. La finale est persistante, surtout sur les épices.

Description libre:

Voici un heureux élixir qui se veut honnête et bon. Rare sont les Zin Californiens dans la tranche des 20$ qui soient si expressifs.

Un vin bien balancé, qui plaira à la plupart des convives. Le fait qu’il offre une certaine acidité le rend, en quelque-sorte, Québec friendly! On connait l’attirance des consommateurs Québécois vers les vins relativement acides, celui-ci remplis la tâche.

Lors de ma dégustation, j’ai pu m’abandonner au superbe jeu intitulé  »Trouvez l’épice ». Absolument incertain au départ si c’était le goût de cerises qui venait gêner ma perception de l’épice que je cherchais, j’ai fini par trouver, suite à un retour dans l’assiette pour me changer les idées. Muscade et poivre… sucré. Bon, un sommelier l’exprimerait certainement de façon beaucoup plus précise. En bon néophyte, c’est ce que moi j’y trouve!

On découvre, dans ce Zinfandel, ce qu’on identifiera trop rapidement comme un ensemble de fruits foncés confits. En se laissant le temps, on précise la cerise noire et la prune.

On parle ici d’un produit facile à boire, qui plaira aux amateurs de caractère Californien. Un produit juteux, mais vif, caractériel.

Met lors de notre dégustation:

Fondue chinoise

Conclusion:

Dans votre recherche de bons Zin Californien, ne sous-estimez pas Paso Robles et la magie de son terroir. Hope Family Wine nous offre ici un Zin qui fera l’unanimité, le Zinfandel 2011 sous l’étiquette Liberty School.

Importateur et Distributeur

Martin Bourget

Passeport Vins

 

 

La PLUG Vin du Week-End – Vive le Riesling !

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Riesling 2012

Code SAQ :  11629787 – 19,05$

L’équipe est unanime, il s’agit d’un produit promis à un grand futur. Ce produit la, c’est de la BOMBE !

Nous avons publié cette dégustation cette semaine et le présentons maintenant comme La PLUG vin du Week-End !

 

Partagez, goûtez…. et répétez au besoin.

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Riesling 2012

Alcool: 12%

Cépage: Riesling

Vignoble: Charles Smith Vallée de Columbia Washington É-U

Notes de dégustation:

Au nez, un riesling rafraichissant avec des notes de tarte aux pommes, de petits abricots et une finale longue limeuse balancée avec un arôme minéral.

Description libre:

Charles Smith nous apporte année après année un riesling de qualité. Depuis 2008,  le Kung Fu Girl obtient des notes de 90 auprès de nombreux sommeliers et pour son prix reste une valeur sûre. Il peut tout aussi bien accompagner des mets épicés qu’être servi en rafraichissement par une belle journée chaude d’été.

Met lors de notre dégustation:

Une trop grosse portion de sushi assorti de pétoncles et calmars cru.

Conclusion:

Ce vin est la preuve qu’il ne faut pas toujours se fier au nom ou à la bouteille lors de nos visites à la SAQ et ne pas hésiter à se laisser conseiller par ces épicuriens du vin.

Simon Robitaille
Passeport Vins

 

 

Liberty School Cabernet-Sauvignon 2010

Liberty School Cabernet-Sauvignon 2010

Code SAQ :  00856567 – 20,00$

Les Québécois ont, depuis belle lurette, adopté le Cabernet Sauvignon. Toutefois, avec la présence sur le marché de beaucoup de produits très différents du même cépage, ils ont raffiné leur goûts et attentes envers ce cépage. Le Québec aime le Cabernet-Sauvignon. Mais il l’exige de plus en plus subtil, moins violent. Peu de produits se plient à cette nouvelle exigence du marché.

Hope Family Wines fabrique, sous l’étiquette Liberty School, un bon amalgame de produits. Parmis ceux-ci, un Cabernet-Sauvignon développé avec toute l’attention nécessaire à en faire un vin souple, universel, aimé.

Né sur Paso Robles, issu de plusieurs clos, les récoltes des différents sites sont fermentées individuellement, puis les produits sont combinés. On travaille le vieillissement en fûts Français et Américains, sur une période de 12 mois. Paso Robles à été nommé région viticole de l’année 2014 par Wine Enthusiast magazine.

L’étiquette Liberty School offre aussi les Zinfandel, Syrah et Chardonnay.

Liberty School Cabernet-Sauvignon 2010

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon

Appellation : Paso Robles

Alcool: 13,5%

Vieillissement: Fût de chêne Français et Américain, 12 mois

 

Notes de dégustation:

Épicé et corsé à la première approche… on laisse respirer et hop… les fruits ! Épices toujours présentes et fruits croquants – cerise

En bouche Surprise! Quelle souplesse pour un Cabernet Sauvignon! Cerise et prune… épices toujours présentes… juteux!

Souple, vivant, tannins présents mais pas trop serrés.. finale assez longue.

Description libre:

Très intéressant, on se démarque ici par un Cabernet Sauvignon velouté, très bon au gout, qui plaira aux consommateurs généralement habitué à des vins un peu plus doux. Généralement ces gens se tiennent loin des puissants Cabernet Sauvignons. Ici aucun problème, ils seront très confortables.

On connaît la gamme Liberty School comme étant une valeur sûre. On confirme cette affirmation en y goûtant, puis on inclut les produits sous cette étiquette dans nos habitudes de consommation.

Le vin est bon, le prix est bon… sans représenter un compromis. Ici le prix n’est pas indicateur… pas le moins du monde. J’ai grimacé sur certains vins du même cépage dans les 40$ qui on tout à envier au Liberty School Cabernet Sauvignon 2010

Met lors de notre dégustation:

Rien

Conclusion:

Lorsque vous tombez sur des alliages technique-terroir de géographies distinctes comme c’est le cas pour Hope Family Wines (Rhône – Californie), arrêtez vous et goûtez. De très bons produits émanent de ces échanges culturels viticoles. Ce produit en fait la promotion avec succès.

Importateur et Distributeur

Martin Bourget

Passeport Vins

 

 

 

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Riesling 2012

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Riesling 2012

Code SAQ :  11629787 – 19,05$

Un premier coup d’œil sur la bouteille et on se croit devant une autre bonne bouteille pour mesdames. Grosse erreur, car au final  j’ai retrouvé un vin au-delà de mes attentes. Un vin qui depuis est devenu le ou plutôt la complice de certains de mes mets favoris.

Charles Smith Wines Kung Fu Girl Riesling 2012

Alcool: 12%

Cépage: Riesling

Vignoble: Charles Smith Vallée de Columbia Washington É-U

Notes de dégustation:

Au nez, un riesling rafraichissant avec des notes de tarte aux pommes, de petits abricots et une finale longue limeuse balancée avec un arôme minéral.

Description libre:

Charles Smith nous apporte année après année un riesling de qualité. Depuis 2008,  le Kung Fu Girl obtient des notes de 90 auprès de nombreux sommeliers et pour son prix reste une valeur sûre. Il peut tout aussi bien accompagner des mets épicés qu’être servi en rafraichissement par une belle journée chaude d’été.

Met lors de notre dégustation:

Une trop grosse portion de sushi assorti de pétoncles et calmars cru.

Conclusion:

Ce vin est la preuve qu’il ne faut pas toujours se fier au nom ou à la bouteille lors de nos visites à la SAQ et ne pas hésiter à se laisser conseiller par ces épicuriens du vin.

Simon Robitaille
Passeport Vins

 

 

Charles Smith Wines Château Smith 2011

 Charles Smith Wines Château Smith 2011

Code SAQ :  11818300 – 25,85$

Par temps froid il réconforte, par temps chaud il désinvolte… Le Cabernet-Sauvignon, ce cépage prisé, aimé… bon de toute les façons, peu-importe la saison!

C’est un fait, Charles Smith sait travailler les cépages qui lui sont chers. Il nous les livre humblement, les habille marginalement. Le Château Smith est travaillé depuis les Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Malbec issus des clos Art den Hoed, Hawk, Milbrandt, Newhouse Family, Les Collines.

Protégé jalousement par ses fideles, crucifié par certains conservateurs rustiques, Charles Smith vas jusqu’à nous proposer burgers, smoked meet et patates frites avec ses vins. Avec le Château Smith… ses fideles parlent sur le web de burgers black Angus relevés !

Tout un personnage ce Sir Smith dans son château !

Charles Smith Wines Château Smith 2011

Alcool: 14,2%

Cépage :

80% Cabernet-Sauvignon

14% Petit Verdot

3% Merlot

3% Malbec

Vignoble :

Charles Smith – Vallée de la Columbia, É-U – Washington – Art den Hoed, Hawk, Milbrandt, Newhouse Family, Les Collines.

Notes de dégustation:

Un nez puissant, boisé et baies sauvages… avec un petit côté rôti… pas fumé… rôti !

En bouche il est aussi assez puissant, les baies reviennent, la cerise, le côté rôti aussi, c’est épicé.

Le tout bien balancé, raffiné, presque gras. Belle longueur en bouche

Description libre:

Charles Smith produit un autre produit, un Syrah, se nommant Boom Boom… Le Château Smith aurait aussi bien pu se nommer Bang Bang Pow !

Il s’agit d’un vin percutant. Il est assez puissant. Bon il y en à de bien plus puissants sur le marché, mais celui-ci est tout de même très loin des produits doux et fruités. Mais… oui mais… la balance globale du produit le rend facile à boire. Puissant mais pas choquant.

Il s’agit ici d’un très bon produit, enveloppant, réconfortant. Il sera aussi plaisant, à l’été, de le servir avec les grillades. Sans prétention mais très satisfaisant, ce produit est approuvé testostérone. Attention aux convives amoureux de vins plus fruités et doux, vous devrez prévoir un deuxième produit à table.

Met lors de notre dégustation:

Côtes levées

Conclusion:

Laissez vous tenter, faites vous une petite soirée charbon… sortez le Angus et partagez ce bonheur entre amis! Un vin social qui égaiera la tablée avec style.

 

Importateur et Distributeur

Martin Bourget

Passeport Vins

 

 

Luis Felipe Edwards Marea Pinot Noir 2011

Luis Felipe Edwards Marea Pinot Noir 2011

Code SAQ :  11890387 – 24,95$

C’est dans Leyda Valley, à San Antonio (Chili), que Luis Felipe Edwards développe sa lignée Marea. Marea, littéralement marée en Français, vient assurément du fait que les plantations de vignes associées à cette gamme de produits sont situés très près des rives de l’océan, dans Leyda Valley. Luis Felipe Edwards y conffectionne quatre produits sous l’étiquette Marea; Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blancet Syrah. Le produit qui nous intéresse dans cet article est le Marea Pinot Noir 2011.

Pour suivre l’histoire du cépage Pinot Noir, il faut remonter à l’époque ou les romains arrivent en Bourgogne. Ils auraient profité de la présence de vignes sauvages d’Allobrogica, soupçonné d’être la première trace de ce que deviendra le Pinot Noir connu de nos jours. S’en suivit une jalouse obsession des variétés cultivées propres à chacun des villages limitrophes. Aujourd’hui, le Pinot Noir figure parmi les cépages les plus populaires de par le monde.

Luis Felipe Edwards se fie sur le micro climat qu’apporte le pacifique à la région et à la minéralité conférée au produit grâce à la proximité des eaux et à la nature du sol. Notons aussi la présence de la rivière Maipo, qui irrigue la vallée ou sont cultivés les cépages Marea. La rivière Maipo coule depuis les lacs de tête sur le versant Ouest du volcan Maipo, parcoure les Andes tout en irrigant Leyda Valley. Des eaux riches fertilisent naturellement toute une région.

Luis Felipe Edwards Marea Pinot Noir 2011

Cépage : 100% Pinot Noir

Appellation : Leyda Valley

Alcool: 14%

Notes de dégustation:

Au nez, c’est indéniablement fruité. Petits fruits frais. Fidel en bouche, fruité… cerise et fraise. Minéral, frais, les tannins sont estompés. Souple et doux, persiste en bouche.

Description libre:

Les critiques sur les encépagements du passé étaient très bonnes à propos du Marea Pinot Noir. 2011 est une année peut-être un peu moins impressionnante pour ce produit, mais il conserve tout-de-même un bon rang au classement des vins du même cépage, dans la même gamme de prix.

Petite note sur les dégustations et évaluations trouvées sur le web. Il faut porter attention à la provenance des textes. Souvent, des auteurs se laissent prendre au piège en comparant intuitivement le produit dégusté à des produits d’une gamme de prix supérieure. La mémoire de la dégustation de grands vins peut venir varier l’appréciation de produits à orientation plus populaire come celui-ci. Des Pinots Noirs, vous en trouverez de très chers sur le marché. Gardons en tête que le produit concerné en est un en bas des 30$. À ce titre, il s’agit d’un produit tout-à-fait honnête.

Le Luis Felipe Edward Marea Pinot Noir 2011 est un vin léger, fruité, peu tannique. Il est soyeux et facile à boire. On ne se trompe pas en l’offrant sur des assiettes de viandes blanches peu assaisonnées. Il plaira à la majorité des convives.

Met lors de notre dégustation:

Lanières de poulet grillées sur vermicelle de riz – Légumes sautés

Conclusion:

Les dégustations des différents médias du vin proposent la consommation immédiate ou 3 à 4 ans suivant le millésime. Je me demande si on n’aurait pas plutôt intérêt à laisser ce vin se bonifier quelques années de plus.

Il s’agit d’un produit correct, honnête dans son prix

Importateur

Martin Bourget

Passeport Vins

 

Austin Hope Grenache 2011 Paso Robles

Austin Hope Grenache 2011 Paso Robles

Code SAQ :  11089750 – 43,25$

C’est au moyen-âge que nos cousins Français acquièrent  les premiers pieds de vigne Grenache, à fort prix, de la main des Espagnols. L’histoire n’est pas claire à savoir si c’est dans le Rhône, le Languedoc-Roussillon ou en Provence que furent implantés les premiers pieds de vigne de ce cépage promis à une grande épopée !

Aujourd’hui, alors que ce cépage représente plus de 100 000 hectares de vignes en France, nous nous transportons sur Paso Robles, en Californie, terre d’accueil d’un lot de Grenache travaillé à la Rhônoise.

Hope Family Wines, une des familles pionnières de la région de Paso Robles et de son histoire viticole, développe des vins sous les plus hauts standards depuis 1978. L’entreprise familiale associe la méthode Rhônoise au terroir et au climat Californien dans un but précis; produire des vins de classe internationale. Hope Family est reconnu pour le développement de plusieurs produits que la famille continue à produire et à évoluer. La maison est l’hôte des Liberty School, Treana, Candor, Troublemaker et Austin Hope.

Le Grenache que nous abordons aujourd’hui est issu d’un raisin soigneusement cueilli à la main. La fermentation prend place en cuves ouvertes et le tout subit un calage quotidien afin d’augmenter le contact de surface de la matière du raisin pour en soutirer un maximum de tannins. On parfait le vin en fût de chêne Français sur une période de 10 mois.

En se basant sur les notes météorologiques prises par le vignoble au cours de la saison de croissance des vignes destinées à la conception de ce vin en 2011, Hope Family nous annonce un vin remplit de complexité et de finesse.

 

 Austin Hope Grenache 2011 Paso Robles

Cépage : 100% Grenache

Appellation : Paso Robles

Alcool: 15%

Vieillissement: Fût de chêne Français, 10 mois

Notes de dégustation:

Au nez, d’emblée on trouve rapidement la cerise et la fraise, caractéristiques du Grenache… Toutefois, lorsqu’on lui laisse le temps de s’ouvrir, c’est du sucre brun qui nous saute au nez! Je n’osais pas me prononcer sur ce point, quand soudainement, mon compagnon de dégustation me dit qu’il est persuadé de sentir la cassonade! Avec une touche de cannelle.

En bouche on confirme, cerise et fraise confites, poivre. Ce liquide est doux, mais complexe, fin et étoffé. Une balance parfaite. Persistant en bouche, les tannins sont fins mais présents…  À table, on a attribué le qualificatif raffiné aux tannins de ce petit bonheur.

Description libre:

43,25$….. Oui, et on passe à la caisse sans rouspéter s.v.p.

Vous avez l’habitude des vins autour des 20$ ? Je vous dis sautez une bouteille et faites moi le plaisir d’accéder au raffinement que vous offre la famille Hope dans l’expression d’un travail exceptionnel à l’élaboration de ce Grenache Paso Robles.

Une douceur complexe, un raffinement satisfaisant, réconfortant. On savoure en bonne compagnie parce qu’on ressent le besoin de partager le bonheur d’une découverte gustative à la fois intrigante et douce.

Unanimement, on partageait le plaisir et le besoin inexplicable, mais combien plaisant de retourner tester au nez, puis à la bouche, on retourne au nez et on sirote… et de suite. On ne parle pas de notre journée… on partage et compare ce qu’on croit avoir trouvé dans ce liquide qu’on déguste gaiement.

Plairait-il à tous, il est fort probable que oui. Un produit balancé, subtil et bon comme le Austin Hope Grenache 2011 comblera la tablée. On laisse respirer et on déguste.

Il est prêt à boire mais pourrait être mis de côté, puis revisité dans quelques années… 5 à 7 ans je dirais. Quoique son 15% d’alcool pourrait limiter son potentiel de bonification, ce produit contient suffisamment de matière pour s’exprimer un peu plus.

Met lors de notre dégustation:

Craquelins, fromage doux

Conclusion:

Avec les deux autres cépages travaillés sous Austin Hope (Syrah et Roussanne) le Austin Hope Grenache 2011 Paso Robles représente une valeur sûre. Ce grenache 2011 ne tiendra pas longtemps sur les tablettes. Comme il s’agit d’un produit de grande qualité, il y a fort à parier qu’il sera acheté, consommé et apprécié très rapidement. Faites vite avant que les inventaires s’amenuisent.

Mais si vous tomber sur une rupture de stock à votre passage en succursale, n’hésitez pas à le demander, ils en commanderont !

Importateur

Martin Bourget

Passeport Vins