Boom Boom! Syrah 2010

2010 Boom Boom! Syrah — Columbia Valley
96% Syrah, 2.5% Grenache, 1.5% Malbe

Suite à un intrépide ‘roadtrip’ en 1999, Charles Smith rencontre un certain Christophe Baron avec qui il partage beaucoup de similitudes dans leur vision de la fabrication des vins. De grandes conversation sur la confection du meilleur Syrah possible arriva une suggestion de la part de Christophe Baron qui fût un virage important pour le fort marginal Charles Smith. Produire ses propres jus, suivant les méthodes anciennes traditionnelles.

En 2001, naquit la première Syrah de Charles, le K Syrah 1999. Il en produisit 330 caisses. L’Amérique du Nord fût charmée, Charles fit de Walla Walla Valley son domicile, et le désormais célèbre K Vintners fut créé. S’en suivit la formation de Charles Smith Wines.

Ils cueillent les raisins à la main, écrasent les raisins avec leur pieds, se refusent à tout modernisme technologique, ils sont vus comme les marginaux extrovertis des vignerons Nord-Américains. Ils ont d’abord fâché, dérangé le domaine… puis ont étés consacré ‘Meilleur nouveau fabricant de vins des 10 dernières années’ par la presse spécialisée en 2008. Depuis, ils nous livrent des vins plus exquis les uns que les autres… mais surtout, ce qu’ils font de mieux, des Syrah qui demeurent incomparables dans leur catégorie. La cuvée 2010 BOOM BOOM SYRAH fait partie de cette réussite.

Boom Boom! Syrah 2010

Mise en marché: September 2011
Alcohol: 13.5%
Acide total: .65
pH: 3.79
Sucre Résiduel: aucun

Notes de dégustation:

Au nez, chocolat brûlé, goudron et notes florales. En bouche, le chocolat est présent mais il est surplombé par les effluves de petits fruits rouges et de mûre. Épicé avec des notes du terroir très bien enchainées. Un tout vif, conservant une certaine complexité.

Description libre:

Charles Smith nous livre une Syrah très ‘testostérone’ offrant une attaque surprenante amalgamée d’une multitude de rappels fruités-chocolatés des plus francs. Aucune gêne à jumeler ce vin au plus agressifs des plats de gibier… il tiendra son trône, sans assommer la présence du gibier et de ses assaisonnements. Il est présenté comme prêt à boire, et il l’est. Toutefois je me permettrai de laisser ce petit trésor se bonifier jusqu’en 2016.

Met lors de notre dégustation:

Spaghetti sauce au chevreuil giroflée, fromages fins, salade vinaigrette maison.

Conclusion:

Personnellement, le BOOM BOOM ! de Charles Smith entre dans ma liste de recommandations. Il livre un rapport qualité/prix plus que très acceptable. Dans le répertoire Syrah, ill gagne sa place au côtés de certains grands issues de la Côte du Rhône, Côte Rotie et Crozes Hermitage. La vivacité de son attaque en bouche est ce qui le distingue de ces autres vins qui se veulent plus évolutifs.

M Smith, j’ai bien hâte de visiter vos installations… et de goûter autres produits de votre crû !!!

Vignoble: Charles SMith Wines www.charlessmithwines.com

Importateur: AOC & CIE www.vinsaoc.ca

Code SAQ: 11208561

Prix SAQ: 24.75$

Article: Martin Bourget