Crozes Hermitage Cuvée Albéric Bouvet 2007

Cuvée Albéric Bouvet

Une Syrah sérieuse tout en fraîcheur

Cette cuvée bénéficie de vieilles vignes provenant des principaux terroirs du Domaine (Rochas, Monico, Terres rouges). L’assemblage joue notamment sur des Syrah, à maturité précoce, qui apportent la féminité et les épices d’une Syrah amadouée. Cette cuvée intègre aussi une Syrah, dont le coté plus rustique, sur des fruits murs avec des tanins bien présents, s’intègre harmonieusement à la première Syrah. Enfin une Syrah plus massive, gorgée de fruits rouges, complète idéalement Albéric Bouvet qui, durant son vieillissement, donnera le plaisir de la Syrah noble, profonde, à fort caractère. La révélation de chacune des plus belles Syrah du Domaine Robin et leur assemblage est la clé de cette cuvée.

Dégustation de la Cuvée Albéric Bouvet 2007
(Rouge – Crozes Hermitage AOC)

La robe est d’un rubis franc. Au nez, c’est une explosion defruits noirs d’abord : cassis, mûres, et de fruits rouges confiturés, suivie de notes de cuir et de tabac. En bouche, la réglisse domine par la jeunesse du vin et confirme ensuite les impressions du nez auquel s’ajoute un léger boisé et des notes de pain grillé et de fumé. Charnu et doté d’une grande fraîcheur le vin présente des tanins soyeux et ronds qui laissent présager d’un avenir prometteur. Un Crozes capable de bien évoluer dans le temps et qui peut se mettre sur table dès maintenant pour profiter de son fruité caractéristique.

Source: http://www.gillesrobin.com