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le vignoble Château Fontaine

Seul vignoble à Saint-Hyacinthe et ses environs, le vignoble Château Fontaine présente déjà 18 000 plants de vignes. La production vinicole du vignoble maskoutain se fait sur place et est ouverte au public pour visite sur réservation seulement. Situé à proximité du site, le vignoble ajoute charme et prestige à l’endroit en lui conférant une vue enchanteresse.

Fondé il y en 2001, le vignoble Château Fontaine comptait à son origine trois cépages diversifiés:

Le Sabrevois, est un cépage de vin rouge aux saveurs fruitées typiques, bien équilibré, indiscernable d’un vin issue de vinifera (cépages nobles).

Le Frontenac rouge est, pour sa part, un cépage productif qui gagne à être découvert pour ses propriétés d’alliage. C’est un vin fin et complexe avec beaucoup de corps, de belle couleur et arômes de cerises noires et parfois, de chocolat.

Le Frontenac gris, un autre cépage qui sait captiver même les fins connaisseurs. Il permet un vin aux arômes d’abricot et pêche. En vin blanc, c’est un vin fruité aux arômes de fruits tropicaux, particulièrement d’ananas et de miel qui se dévoile. Son acidité élevé lui permet aussi d’être utilisé en vin de dessert tel que le vin de glace où il présentera une saveur intense de cerise.

Pour réserver une visite, svp contactez-nous au 450-799-2000 et demandez Kevin Pelletier.

 

LES PRODUITS DU VIGNOBLE CHÂTEAU FONTAINE


JUSTINO ROUGE  (Cépages Frontenac et Sabrevois)

Prix Distinction: Coupe des nations Québec 2012

Médaille de bronze: Finger Lake International Wine Competition 2012


JUSTINO BLANC (Cépages Frontenac Gris et Vidal)

Prix Distinction: Coupe des nations Québec 2012

Médaille de bronze: Finger Lake International Wine Competition 2012


CUVÉE DU CONFESSEUR  Vin Rouge (Cépages Frontenac et Sabrevois)

Médaille de bronze: Finger Lake International Wine Competition 2012


CHÂTEAU FONTAINE VIN FORTIFIÉ ROUGE (Type Porto)

Prix Distinction: Coupe des nations Québec 2012

Médaille de bronze: Finger Lake International Wine Competition 2012


CHÂTEAU FONTAINE VIN FORTIFIÉ BLANC (Type Porto)

Prix Distinction: Coupe des nations Québec 2012


SOUS ZÉRO – VIN BLANC LIQUOREUX